南京大学调整食堂帝王蟹菜式供应，定位契合

南京大学食堂调整菜式供应，售卖帝王蟹999元，调整符合大学食堂基本定位。

刚刚，南京大学发布《关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明》：

近日，我校第九食堂某窗口试运营期间提供的多元化菜品受到师生、校友和社会的关注。我们感谢大家对校园后勤服务的关心，现将有关情况说明如下：

第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段，旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。我校师生给予了积极反应。11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。

为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。

近年来，我们始终以服务师生为中心，持续推出一系列保供稳价举措，努力让大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等，得到了师生的认可；“深夜食堂”“你来点菜我来做”等主题美食活动得到师生的欢迎。

下一步，我们将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味，给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更加优质的服务。同时，我们将努力强化服务育人功能，让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。

衷心感谢媒体和广大网友对南大后勤服务工作的关心、支持和监督！

南京大学后勤服务集团

2025年11月4日

据读秒财经报道，11月2日，有网友晒出南京大学食堂售价999元的帝王蟹，引发热议。有同学分享道：“挑战杯期间第九食堂正好有波龙、帝王蟹卖，和几位好友一起来品尝。总体来说挺好吃的，食材非常新鲜。”还有同学表示：“本来对食堂做好这种食材是不抱期望的，但是没想到做的异常鲜美。我在别的饭店也吃过鲜活的帝王蟹，说实话价格远高于食堂还做的不如食堂好吃。”更有同学表示，“做第一个吃帝王蟹的南大人！口味很OK！感觉比饭店还好吃！能吃出帝王蟹的鲜味！”

11月3日，记者询问了南京大学第九食堂工作人员，对方确认有售卖帝王蟹和波龙。“我们是论只，一只大概在4斤左右，999元。一般的做蒜蓉好一点，清蒸的。昨天已经卖掉一只了，这个东西不能备多，也不好养。所以我们是卖掉一只来一只，今天也有，（昨天是）被4个学生买掉的，他们反馈蛮好的。”

谈及推出帝王蟹的缘由，工作人员表示，“1号开始就有的，前期开业的时候就是准备这样计划的……学生们都想尝尝鲜，因为我们这个价格比外面差不多便宜一半，价格上有优势，他又不用出远门，我们现场也会按照他的需求去制作。”

同时，对方还介绍了店内同步售卖的波士顿龙虾，价格为158元/只，做法与帝王蟹相同。“因为我们缸不大，一般就来4只，买多了它在里面会打架。昨天卖了4只波龙、1只帝王蟹、1只长脚蟹，还卖了4条石斑。”